Terrine de foie gras de canard à la fleur de sel , à la truffe Mélanosporum du Quercy, carpaccio de foie gras et escalope de foie de canard poêlée, déglacée au vinaigre balsamique)

—— 法文翻譯成中文

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鴨肉鵝肝絲魚,松露黑芝麻,鵝肝肉雞油煎鴨肝油,香醋醋)
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肥鹅肝鴨花鹽,黑松露的mélanosporum凱爾西,鴨肝、鴨的肝臟肉片煎déglacée醋).
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肥鴨肝鍋花在Mélanosporum鹽、Quercy,松露的carpaccio脂肪和肝臟poêlée鴨肝魚片),déglacée在balsamique醋
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陶罐的鴨肝與芙德sel,松露Mélanosporum的凱爾西,烤肉的鵝肝和薄肉片的鴨肝平底鍋煎,deglazed香醋)
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Terrine 鴨肉鵝肝 , 以減少鹽分、在 Mélanosporum 塊菌 , 花 , carpaccio Quercy 的鵝肝及鴨肝油炸、 déglacée escalope 《在香醋 )
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